На территории Крыма функционируют больше 3 000 организаций, осуществляющих оборот хлебобулочных и кондитерских изделий и больше 90 предприятий, осуществляющих производство хлебобулочных и кондитерских изделий, пишет Керчь ИНФО.

За 9 месяцев 2018 года специалистами Роспотребнадзора в Крыму проведено 350 проверок таких организаций. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Республике Крым.

Нарушения санитарного законодательства выявлялись на 215 обследованных объектах, что составляет 61, 4%. За выявленные нарушения составлено 225 протоколов об административных правонарушениях. Виновные лица привлечены к административной ответственности и оштрафованы на общую сумму 2 541 000 рублей. Забраковано и снято с реализации 66 партий пищевых продуктов в количестве 752, 55 кг.

«Нарушения были зафиксированы в предприятиях торговли городов Евпатории, Саки, Симферополя, Севастополя, Феодосии, Черноморского и Советского районов. В предприятиях по производству хлебобулочных изделий нарушения были зафиксированы в Севастополе, Симферополе, Керчи, Черноморском, Советском и Джанкойском районах».

Характер нарушений был различным: отсутствие сопроводительных документов, отсутствие маркировки, несоблюдение сроков хранения и реализации, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений, несоблюдение поточности технологических процессов, отсутствие производственного контроля, несоблюдение санитарно-гигиенического режима и другое.