В 2019 году в России рекордно низкие запасы ржи, что может привести к подорожанию ржаной муки и хлебобулочных изделий. Об этом сообщают эксперты, опрошенные РИА Новости.

Снижение запасов ржи привело к росту цен от производителей. Средняя цена производителей ржи в ноябре выросла на 43%, до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44%, до 12 665 рублей за тонну.

«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500-700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба»,  — сообщают эксперты.  

При этом отмечается, что также существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, повышение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги. Рост этих показателей пока не предвидится.
Источник: КерчьИНФО.