Рекомендации по профилактике иерсиниоза — острой кишечной инфекции. Я собрала основные советы, которые ведомство рекомендует соблюдать, чтобы снизить риск заражения.
Что советуют специалисты:
- Соблюдать правила личной гигиены. Мыть руки с мылом перед едой и после посещения мест массового скопления людей. При необходимости использовать антисептики.
- Тщательно термически обрабатывать молочные, мясные и рыбные продукты.
- Тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением.
- Пить только кипячёную или бутилированную воду.
- Избегать контакта с людьми, у которых есть признаки инфекционного заболевания.
- Правильно хранить продукты: сырые и готовые держать отдельно друг от друга в холодильнике.
- Не покупать овощи, корнеплоды, фрукты и ягоды с признаками порчи.
- Перед длительным хранением освободить хранилище от остатков прошлого урожая и мусора, обработать его разрешёнными дезинфицирующими средствами, просушить стеллажи и тару.
- Не допускать совместного хранения овощей и фруктов старого и нового урожая.
- Регулярно проводить обработку против грызунов и обеспечивать грызунонепроницаемость мест хранения.
- Защищать продукты от насекомых и грызунов.
Важное напоминание от ведомства: если вы заметили ухудшение состояния здоровья, не занимайтесь самолечением — сразу обращайтесь к врачу.
Эти рекомендации основаны на особенностях возбудителя: бактерии иерсинии могут долго выживать и активно размножаться при температуре +4…+6 °C (такая часто поддерживается в холодильниках, на складах и в овощехранилищах). Инфекция передаётся фекально-оральным и пищевым путём.
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму
